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葡萄酒杯的分类

2015-3-10 9:43:52  分类: 原创精品  作者:天下同昌  阅读:843  【收藏本文】

葡萄酒杯的分类

  各种葡萄酒要选用不同种类的酒杯,才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香气,让酒能在杯内转动并与空气充分结合。标准杯型为腹大口小的高脚杯,即所谓的郁金香杯,如此才有利于香气聚集于杯子上?#20581;?#39640;脚的原因是可以供手握住杯子,以免手碰到杯腹而影响酒温。

  葡萄酒杯有多种类型,从便宜的普通酒杯,到动人的水晶玻璃杯,其间款?#25509;?#25968;百种。不同的酒杯?#35270;?#19981;同葡萄酒的饮用,衬托出不同的心情和身份。酒杯的材质不同,气质风格各异,口味美酒佳酿不能不注重酒杯的选择。

葡萄酒杯的分类

  我们来看一下酒杯的主要类型:

  1、红葡萄酒杯:喝红葡萄酒最多使用的是波尔多酒杯,杯的形状像郁金香的花球或初开的莲花,同时也使用勃艮地酒杯,杯口比较窄,像植物的球茎。品酒时多采用无色透明的高脚杯,杯身?#35270;?#37329;香状,杯口微微收缩,杯壁以薄者为上乘,长长的杯柄,让手指的以轻轻的拈握,不?#38470;?#25163;纹印上杯身,影响观察酒的透明度,同时也壁免将手的温度传到杯中。

  2、白兰地杯:这是独一无二的郁金香型酒杯,也叫小口矮脚杯或拿破仑酒杯,使用时可以用手握着杯皿,让手温通过杯壁传给杯内的酒,使酒温上升,以增加酒意。

  3、香槟酒杯?#21512;?#27103;酒杯常用于祝酒的场合,杯子种类很多,形状各异最好的杯子应该是?#30740;?#25110;V型,由于杯底较尖,这样能使气从一点散开,会更长久和美观。

  4、鸡尾酒杯:较流行的鸡尾酒杯是英国式的杯皿,杯身呈三角形的高脚杯。它的主要作用不在于外形上的美观,而是考虑到手温传到酒的问题。美国式酒杯容量较大,杯皿呈圆形,杯脚修长,状态豪华,喝酒时?#27604;?#25423;着杯脚。

  一只好的酒杯它能给你意想不到的效果,所以在饮葡萄酒?#20445;?#21315;万不要忽略了小小酒杯的重大作用。要欣赏葡萄酒的色、香、味,并赖以将酒送到口中。一只好酒杯应该薄身、无花?#21860;?#26080;色而透明,并要有高脚。同?#20445;?#20026;了令葡萄酒能舒适地呼吸,杯的容量必须够大;并且,酒被摇动?#20445;?#39321;味能集中在杯口。

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