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法国葡萄酒的等级

2015-3-10 9:41:40  分类: 原创精品  作者:天下同昌  阅读:936  【收藏本文】

法国葡萄酒的等级

  葡萄酒是以用新鲜葡萄果实或果汁,经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料。法国葡萄?#21697;?#20026;4级:常餐酒(VDT)地区餐酒(VDP),优良地区酒(VDQS),法定产区酒(AOC)。

法国葡萄酒的等级

  AOC等级,是法国葡萄酒的最高级别。

  法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含?#24247;榷家?#24471;到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产?#24247;?5%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Contrôlée,例如Appellation Bordeaux Contrôlée。

  优良地区餐酒,级别简称VDQS。

  普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒?#26102;?#29616;良好,则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产?#24247;?%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Vin Délimité de Qualité Superieure。

  地区餐酒(Vin De Pays)。

  日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产?#24247;?5%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名,例如Vin de Pays d'Oc。法国绝大部分的地区餐酒产?#38405;喜康?#20013;海沿岸。

  日常餐酒(Vin De Table)。

  最低档的葡萄酒,作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可?#21697;?#22269;日常餐酒。不得用欧盟外国?#19994;?#33889;萄汁,产量约占法国葡萄酒总产?#24247;?8%。酒瓶标签标示为 Vin de Table,例如Vin de Table Français。

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