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意大利葡萄酒等级

2015-3-7 9:33:42  分类: 原创精品  作者:天下同昌  阅读:837  【收藏本文】

意大利葡萄酒等级

  具有悠久的酿酒历史的意大利通过政府通过规划和修订法案要求各大葡萄酒厂商严格遵守DOC定级标准,?#20013;?#30340;意大利红酒定级DOC(Denominazione di Origine Controllata)标准系统分为四级。从高到低依?#38395;?#21015;:

意大利葡萄酒等级

  1、DOCG级:
  全称 Denominazione di Origine Controllata e Garantita,直译为担保法定产区级,它是意大利葡萄酒的最高级,也是法定产区的优质葡萄酒。从法定产区中挑选品?#39318;?#20248;异的产区再加以?#29616;ぃ?#25509;受更 严格的葡萄酒生产与标示法规管?#21860;?#24517;须在特定的产区,符合规定的生产标准,包括葡萄树龄的年份,等等才能冠上DOCG。

  2、DOC级:
  全称 Denominazione di Origine Controllata, 直译为法定产区级, 法国AOC与它同级。法定产区必须符合特定产区核准耕种的品种,亦代表这支葡萄酒已取得品质?#29616;ぃ?#29983;产与制造过程符合DOC法严格规定。在意大利有200 种以上的DOC葡萄酒,是把经过严格划分的生产地域作为它的产地,从葡萄的种类,到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法,以及味觉上的特色等等?#21152;?#30456;关 的法定特别标准。

  3、IGT级:
  全称 Indicazione Geografica Tipica, 直译为典型产区级或优良产区级,法国VDQS与它同级。它是介于DOC和VDT的级别, 是设计用来归纳?#29616;?#19968;些高品质的VDT,让这些酒也能被列入精准些的特定区域范围内。另外您其实可以在这个等级中发?#20013;?#22810;好酒。

  4、VDT级:
  全称 Vino Da Tavola,直译为普通佐餐酒,法国VDT与它同级,它是最普通等级的葡萄酒,它没有像其它等级的要求严格,标签上没有必要必须标明葡萄品种、来源、年份等信息,但必须标明酒精含量与酒厂名字。

  总的来?#25285;?#24847;大利的葡萄?#21697;?#32423;制?#35748;?#23545;法国比较混乱,大家无法直接从等级上判断酒的质量和售价,也并未得到行业人?#24247;?#35748;可。

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