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鸡尾酒配方(以伏特加为基酒)

2015-2-4 9:23:45  分类: 原创精品  作者:天下同昌  阅读:885  【收藏本文】

俄罗斯作家维克托·叶罗费耶夫说过:“其他国?#19994;?#20154;们是喝酒,在俄罗斯不是喝酒,我们喝的不是伏特加,我们正在喝的是我们的灵魂和精神”。他还专门研究了伏特加的历史,他?#21697;?#29305;加酒为“俄罗斯的上帝?#20445;?#35748;为它在某种程度上影响着俄罗斯的命运。伏特加代表了俄罗斯人的性格,严酷寒冬中,以绝对热?#39029;?#24561;的心面对人生。

  血腥玛丽 Bloody Mary

  材料:冰块------------355毫升
     番茄汁------------110克
     伊甘洛夫伏特加------------40克柠
     ?#25163;?-----------7克
     胡椒粉------------4小勺
     辣?#26041;?-----------2小勺
     黑胡椒和盐------------1克
  做法:1. 用一个一品脱的杯子或高脚杯装1 杯半的冰块,放在一边
     2. 在一个混合器里倒入全部配料和放在一边的冰块搅拌
     3. 装杯,用一根芹菜装饰
  BLOODY有血腥之意,鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血,故而以此命名。以带叶的芹菜根代替吸管,像极了?#35805;?#30340;健康饮料。据说血腥玛丽的名字是源自英格兰女王玛丽都驿这个人。她是一个可怕的女王,因为迫害?#38470;?#24466;,所以?#36824;?#20197;血腥玛丽的称号。在美国禁?#21697;?#26399;间,这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行,称为"喝不醉的蕃茄汁"。

  大都会 Cosmopolitan

  材料:伊甘洛夫伏特加------------45毫升
     君度橙酒------------15毫升
     新鲜柠?#25163;?-----------5毫升
     蔓越莓汁------------45毫升
     柠檬片------------?#40644;?br />   做法:将所有的成分倒入鸡尾酒调制器中,并且打入大量冰块。用力摇晃后倒入杯中,以柠檬片装饰杯口。
  此酒源自于于美国1989年鸡尾酒大赛冠军作品,已流行世界20多年,是一款非常经典的佳作。这也是欲望城?#23567;禨ex and the city》里主角Carrie常常喝的鸡尾酒,酸甜的口?#23567;?#36866;中的酒精,加上其醉人的酒红色,感觉就像她的故乡-纽?#23478;?#26679;迷人。

  性感?#31243;睸ex On the Beach

  成分:伊甘洛夫伏特加------------30毫升
     桃味杜?#21242;?#37202;------------30毫升
     橙汁------------85毫升
     蔓越莓汁------------85毫升
  做法:在一个海波杯(highball glass)中装入冰块
     倒入伏特加、桃味杜?#21242;?#37202;
     然后注入?#35805;?#30340;橙汁和蔓越莓汁
  这杯诞生在美国餐饮连锁店“感恩星期五”的鸡尾酒是各种热带水果的超级组合:?#26131;印?#27225;子、蔓越莓,怎么都觉得像是果汁饮料。它超级富含维生素和多种矿物质,自然成为夏季海滩上人们的新宠,人们喜欢它自然的甜美,不加修饰的口感,酸酸甜甜,略带些伏特加的小?#20445;来?#27442;动的情调。

  螺丝起子 SCREWDRIVER

  材料:伊甘洛夫伏特加------------40ml
     柳橙汁------------适量
  用具:平底杯、搅拌长匙
  做法:1.将伏特加倒入加有冰块入的杯中
     2.?#35759;?#20110;伏特加2~3倍的冰果汁倒入杯中搅匀即可
  这是一?#30452;?#20013;洋溢着柳橙汁香味的鸡尾酒。在伊?#35270;?#30000;工作的美国工人以螺丝起子将伏特加及柳橙汁搅匀后饮用,故而取名为螺丝起子。 因为伏特加无色无味,大量加入橙汁对伏特加的影响不大,所以饮?#27308;?#24863;觉只是在饮用橙汁,不知不觉就喝多了。此款鸡尾酒有“女?#21487;?#25163;”之别名,不小心会饮酒过度。实际上,此酒的酒精度并没有想象中那么高。

  黑色俄罗斯 BLACK RUSSIAN

  材料:伊甘洛夫伏特加---------------40ml
     咖啡利口酒-----------20ml
  用具:搅拌长匙、岩石杯
  做法:1.将伏特加倒入加有冰块的杯中。
     2.倒入利口酒,轻轻搅匀。
  这种鸡尾酒的特征是,它所散发出的高雅香气,酒精浓?#20154;?#39640;,但却容易入口。这种鸡尾酒以产自俄罗斯的伏特加为基酒,加上它的色泽因而得名,而另一种鸡尾酒-俄罗斯,则有别名为红色俄罗斯以示区别。

  白色俄罗斯 White Russian

  材料:伊甘洛夫伏特加-------------40毫升
     咖啡利口酒-------------20毫升
     鲜奶油-------------适量
  用具:Old Fashioned Glass ?#40092;?#26479;
  做法:1. 将伏特加和咖啡利口酒注入盛有冰块的杯中调匀
     2. 从上面轻轻地淋入鲜奶油,使其浮于表面
  这款鸡尾酒有加了牛奶的冰咖啡味道,由于伏特加没有什么怪味,所以溶于其中的咖啡利口酒的香味就原封?#27426;?#20307;现出来。无论是感观与味道都?#19978;?#21463;到冰咖啡的乐趣。

  公牛弹丸 BULL SHOT

  材料:伊甘洛夫伏特加-------------30ml
     牛肉汤-------------60ml
  用具:调酒壶、岩石杯
  做法:1. 将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。
     2. 倒入加有冰块的杯中
  这是一种将酒与汤结合在?#40644;?#30340;特殊鸡尾酒。这种鸡尾酒的问世,让人更相信只要口?#37117;?#23481;,任?#23614;?#26009;都可以拿来调制鸡尾酒。这种鸡尾酒的可口与否,关 键全在肉汤的?#27809;怠?#23427;是底特律一家名叫科卡斯的俱乐部主人所发明的。鸡尾酒是否?#27426;?#24471;装在杯中?菜汤是否?#27426;?#24471;倒入盘内?芬兰这个国家每逢星期日或例假日 都不许喝酒,所以有些餐厅当天会把这种鸡尾酒的冰块拿掉,放在盘中,以公牛弹丸汤的名义推出。日本少数的酒吧会把这种鸡尾酒倒在装汤的碗中端给客人喝,你觉得哪种方法较酷?

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